Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Единицей измерения работы является Джоуль (Дж).

Читайте также:
  1. I. Итоговая государственная аттестация включает защиту бакалаврской выпускной квалификационной работы
  2. I. Назначение и принцип работы зубофрезерных станков, работающих червячной фрезой
  3. I. Перед началом работы.
  4. I.1 Этапы работы над документом
  5. II Организация работы по предоставлению платных образовательных услуг.
  6. II. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
  7. II. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ (в часах)

1Дж = 1Н • 1м = 1 Нм.

Мощность — это работа в единицу време­ни. Единицей мощности является Вт.

1Вт = 1 Дж/с; 1000 Вт=1 кВт.

Энергия, расходуемая мощностью в 1кВт в течение часа, называется киловаттчасом (1кВт • ч = 1кДж/с); так как 3600 с рав­ны 1 ч, то 1 Вт · ч = 1 кДж/с · 3600 с = = 3600 кДж = 3,6 МДж.

Количество энергии всегда указывается в

■ киловатт-часах (кВт · ч), или в

■ килоджоулях (кДж), а также мегаджоулях
(МДж).


БАЛТИКА 778


(Иногда (уст.) тепловая энергия указыва­ется в килокалориях (ккал) или в гигакало-риях (Гкал) — 1 ккал = 4,19 кДж, 1 кВт • ч = = 3600/4,19 = 860 ккал, 1 Гкал = 109 кал = = 106 ккал. — Прим. ред.)

В приведенной ниже таблице указаны ве­личины расходования теплоты и электроэнер­гии в отдельных цехах традиционно оборудо­ванных пивоваренных заводов [89]. Данные дифференцированы по

■ объемам производства (на пивоваренных
заводах с годовым выпуском 20000 гл и
250 000 гл), а также

■ рассчитанным при этом оптимальным и
средним значениям.

Общий расход энергии на полный цикл производства пива должен составлять:


по теплоте — от 180 до 200 МДж/гл товар­ного пива и по электроэнергии — от 10 до 12 кВт · ч/гл товарного пива.

Можно сказать, что

самыми большими потребителями тепло­вой энергии на пивоваренном предприятии являются варочный цех и цех розлива;

основным потребителем электроэнергии является холодильный цех, за ими сле-дуют цех розлива и варочный цех.

На пивоваренном предприятии имеется следующее энергетическое оборудование:

■ паровые котельные агрегаты;

■ холодильное оборудование;


 

               
  Потребление теплоты в МДж/гл Потребление электроэнергии кВт·ч/гл
  20000 гл     20000 гл 250000 гл
  опт. сред. опт. сред. опт. сред. опт. сред.
Сырье до весов 6,34 10,98 5,60 8,64 0,30 0,41 0,25 0,34
Варочный цех до линии 66,20 114,80 58,60 90,40 1,97 2,71 1,65 2,27
перекачки сусла в бродильное                
отделение                
Бродильное отделение до - - _ 1,72 2,3/ 1,44 1,89
перекачки на дображивание                
Дображивание - - - - 1,60 2,20 1,34 1,85
Фильтрование 8,49 14,71 7,50 11,58 0,57 0,79 0,48 0,66
Розлив в бутылки/банки 26,61 46,12 23,51 36,29 2,24 3,07 1,88 2,58
Розлив в бочки/специальную посуду 13,94 24,16 12,31 19,00 0,46 0,63 0,38 0,52
Готовый товар до эстакады 3,17 5,49 2,80 4,32 0,40 0,54 0,33 0,46
Остаток (экспедиция, сбыт) 9,19 15,72 6,34 8,48 0,55 0,76 0,46 0,64
Администрация, столовая, 13,05 22,62 11,53 17,80 0,99 1,36 0,83 1,14
мастерская                
Холодильный цех   - - - 4,16 5,71 3,49 4,79
Водоснабжение 9,12 15,81 8,06 10,99 0,40 0,54 0,33 0,46
Производство пива, всего 130,00 225,00 113,00 173,00 9,90 13,60 8,30 11,40
Производство безалкогольных 33,50 39,20 28,80 33,80 1,90 2,30 1,70 2,10
напитков                
Собственное производство 253,00 331,00 204,00 285,00 8,50 12,20 7,30 11,00
солода (МДж/ц)                
               

■ электрическое оборудование;

■ насосы и компрессоры.


Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 290 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Любительское пивоварение | Сточные воды | На водоочистку и водоотведение | Осаждаемые вещества | Устройства и сооружения для аэробной очистки сточных вод | Очистка стоков с использованием смесительных и распределительных бассейнов | Остатки материалов и отходы | Кизельгуровый шлам | Банки для пива | Промышленные выбросы |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Энергетическое хозяйство на пивоваренных и солодовенных предприятиях| Теплота сгорания по низшему пределу (без учета теплоты конденсации водяных паров).

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)