Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Руководство бармена» Гарри Джонсона

Читайте также:
  1. Быстро! Прячься в кладовку!” - прошипел Гарри, впихнул туда Добби, захлопнул дверцу и рухнул на кровать как раз когда дверь в комнату начала открываться.
  2. Великий и ужасный Пучеглазый против Гарри и Поттера
  3. Виды игр и их роль в жизни, воспитании и обучении детей. Руководство играми
  4. Высшее руководство
  5. Гарри вскочил на ноги как раз в ту секунду, когда через лужайку до него донесся язвительный голос.
  6. Гарри Гантрип
  7. ГАРРИ ГУДИНИ

Руководство бармена» Гарри Джонсона

· Комментарии (3)

«Руководство бармена» Гарри Джонсона«Руководство бармена» Гарри Джонсона

Руководство бармена» Гарри Джонсона

Книга Гарри Джонсона содержит ценные инструкции и советы автора относительно руковод­ства баром, отелем и рестора­ном, а также большой перечень американских, британских, французских, немецких, италь­янских, русских, испанских и других смешиваемых напитков. Иллюстрации и описание необ­ходимого инструментария для бара, вин, ликеров, пива, сме­сей и т.п.

В1882 году вышла в свет книга Гарри Джонсона Bartender ManualРуководство бармена»). Это была первая книга об этой профессии не только в США, но, может быть, и в мире.
Гарри Джонсон родился в начале XIX века (точная дата неизвестна, ориентировочно в 1814-1818 годах). Еще в юности начал обучаться профессии бармена в Сан-Франциско. После 40 лет работы, покинув Калифорнию в 1868 году, открыл в Чикаго собственный бизнес, который был признан самым крупным и лучшим предприятием такого рода в стране. Но в 1871 году Джонсон потерял 100 тысяч долларов и разорился из-за большого пожара в Чикаго. Он был вынужден начинать жизнь заново.
Позже, поработав в крупном отеле Бостона, Джонсон переехал в Нью-Йорк и устроился в одной известной гостинице мегаполиса. Он работал в ней до тех пор, пока вновь не появилась возможность начать собственный бизнес. Еще в 1864 году в Сан-Франциско он опубликовал свою первую книгу и первое «Руководство для барменов», ю тысяч его экземпляров было распродано за 1,5 месяца. В 1869 году Джонсон стал победителем в конкурсе барменов в США и получил титул «Чемпион по приготовлению коктейлей». Он немало поколесил по миру, изучая методы смешивания напитков, и составил этот сборник по руководству, который написан простым и понятным языком. Он не потерял актуальности и сегодня.


Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 118 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Взаимоотношения между работодателем и наемным работником | Основное правило при открытии бара в утренние часы | Почему барменам нужна ассоциация и профсоюз для защиты своих прав | Как бармену получать наплыв посетителей | Как улучшить интерьер бара и его туалетные комнаты | Советы автора по поводу мебели в баре | Открытие бизнеса на новом месте | Устройство ледника в подвале или погребе | Как правильно обращаться со спиртными напитками в бочках и бутылках | Розділ 10. Аналіз та управління ризиком в економіці |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
ЗАЯВОЧНЫЙ ЛИСТ / ENTRY FORM| Как бармену нужно владеть ситуацией при устройстве на работу

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)