Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

МИФ № 17: Вегетарианство – это сложно. Нужно тратить много времени на поиск замены мясу.

Читайте также:
  1. G68 – Цикл многопроходного продольного точения контура
  2. G69 – Цикл многопроходного поперечного точения контура
  3. G81 – Цикл многопроходного продольного точения одной поверхности
  4. G82 – Цикл многопроходного поперечного точения одной поверхности
  5. G86 – Цикл многопроходного нарезания резьбы резцом
  6. Hачало поисков сокровенного
  7. I.2. Концептуальные основы проблемного обучения

 

Реальность:

Эта сложность только кажущаяся. На самом деле ничего сложного здесь нет. Существует несколько основных видов вегетарианства:

Лакто-ово-вегетарианство. Исключает мясо и рыбу. Включает молочные продукты и яйца. По мнению врачей, которые являются противниками вегетарианства, такая диета является полноценной и не приносит никакого вреда здоровью.

Лакто-вегетарианство. Исключает мясо, рыбу и яйца. Включает молочные и другие продукты. Так питается большинство населения Индии (около 80 %) и при этом прекрасно размножается… Древняя наука Аюрведа (в переводе означает «знание жизни») поможет вам сбалансировать рацион питания.

Веганство. Строгое вегетарианство, исключающее мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. Диетологи подтверждают, что такая правильно спланированная диета может быть полноценной. Она включает зерновые, бобовые (соя – главный белковый продукт веганства), орехи, овощи фрукты, зелень и др.

Если сразу не бросаться в крайности и начать с лакто-ово-вегетарианства (но не останавливаться на нем), то через некоторое время вы с удивлением и радостью заметите, что отказ от рыбы и мяса – это не так уж и страшно!

 

МИФ № 18: Вегетарианство – это дорого. Я не могу себе этого позволить.

 

Реальность:

По оценкам журнала Vegetarian Times, благодаря вегетарианской диете можно сэкономить в среднем четыре тысячи долларов в год (данные по США).

Бенджамин Франклин стал вегетарианцем, приняв во внимание помимо диетических соображений соображения экономии денег: так он мог тратить сэкономленные средства на книги.

Итак, давайте разбираться.

Лакто-ово-вегетарианство. Такие полезные с точки зрения белка и витаминов продукты, как сыр и яйца, никогда не были дороже мяса. Проверьте!

Лакто-вегетарианство. Сыр, творог, сметана а также сочетание зерновых продуктов с бобовыми полностью заменяют мясо и являются более дешевыми продуктами. Так питается большинство населения Индии, которая является одной из самых бедных стран мира.

Веганство. Сочетание зерновых продуктов с бобовыми (в основном соя) полностью заменяет мясной белок. Как вы думаете, что добавляют в колбасу, чтобы снизить ее стоимость? Нет, не туалетную бумагу, как шутят некоторые. Чтобы удешевить колбасу, в нее добавляют сою, крахмал и даже морковную клетчатку! То, что соя дешевле мяса, ни для кого не секрет.

Железо можно получить из тех же самых зернобобовых, сочетая их с продуктами, богатыми витамином С (лимонный сок, квашеная капуста или петрушка еще никого не разорили). По поводу железа и витамина В12 смотри мифы 4 и 5.

 


Дата добавления: 2015-08-21; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: МИФ № 2: В вегетарианском рационе не хватает белка. | МИФ № 4: От вегетарианства может развиться железодефицитная анемия (малокровие). | МИФ № 7: Все врачи и диетологи говорят о вреде вегетарианства. | МИФ № 9: Моя религия позволяет мне есть мясо. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
МИФ № 10: Мои предки испокон веков ели мясо.| Необычное путешествие в Берлин

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)