Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Свойства ферментов

Читайте также:
  1. II.7. Свойства усилительных элементов при различных способах
  2. III.1. Физические свойства и величины
  3. III.3. Влияние обратной связи на свойства усилителя.
  4. XI. ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И ДРУГИЕ ЭЛЕМЕНТЫ, СВОЙСТВА. СПОСОБНОСТИ И ДАРОВАНИЯ АРТИСТА
  5. А. ХАРАКТЕРНЫЕ СВОЙСТВА КАЖДОГО ОРГАНА
  6. АБРАЗИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИХ ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА
  7. Автомобильные топлива. Назначение, виды, свойства.

· все ферменты – глобулярные белки (исключение: рибозим – РНК-фермент);

· увеличивают скорость реакции, но сами не расходуются; активность меняется в зависимости от t, рН, давления, концентрации;

· для эффективной работы необходимы небелковые компоненты – кофакторы;

 

фермент + кофактор = голофермент
апофермент   неорганические ионы простетическая группа кофермент    
связана прочно связан слабо

· обладают специфичностью, т.е. один фермент катализирует только одну реакцию.

Специфичность работы фермента объясняется взаимоотношением субстрата и активного центра (3 - 12 аминокислотных остатков, непосредственно взаимодействующих с субстратом). На это существует 2 точки зрения:

1. Гипотеза «ключа и замка» – Э. Фишер, 1890 г.

 

 

2. Гипотеза индуцированного соответствия – Д. Кошланд, 1959 г.

 

 

Классификация ферментов (2000)

1. Оксидоредуктазы (перенос атомов Н и О или электронов).

2. Трансферазы (перенос группы атомов).

3. Гидролазы (реакции гидролиза).

4. Лиазы (присоединение или отщепление группы атомов).

5. Изомеразы (внутримолекулярные перестройки).

6. Лигазы (соединение двух молекул).


Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 81 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Белки (пептиды, протеины, протеиды)| Выберите верные утверждения

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)