Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Идентификация пищевых продуктов.

Читайте также:
  1. Активность воды и стабильность пищевых продуктов
  2. Влияние способов обработки пищевых продуктов
  3. Выделение и идентификация аминов
  4. ГЕНДЕРНАЯ САМОИДЕНТИФИКАЦИЯ
  5. Задание 1. Идентификация формы закона распределения погрешностей
  6. Идентификация
  7. Идентификация

Идентификация – это отождествление, установление совпадения чего-либо с чем-либо. При идентификации товаров выявляют соответствие испытуемых товаров аналогам (базовой модели) из однородной группы, характеризующимся той же совокупностью технологических показателей, или описанию товара на маркировке, в товарно-сопроводительных и нормативных документах и перечнях. Цель идентификации – выявление и подтверждение подлинности конкретного вида и наименования товара, а также соответствия определенным требованиям или информации о нем, указанной на маркировке и (или) в товарно-сопроводительных документах. По результатам идентификационной экспертизы могут быть приняты следующие заключения: является ли данное изделие пищевым продуктом; выявляется соответствие, либо несоответствие товара определенным требованиям, указанным в нормативно-технической или иной документации; устанавливается сорт данного изделия; относится ли данное изделие к перечню запрещенных товаров либо имеющее определенные ограничения. При получении отрицательных результатов идентификационной экспертизы нельзя делать заключение о фальсификации того или иного товара. Средства идентификации товаров – нормативные и технические документы (стандарты, ТУ, правила и др.), регламентирующие показатели качества, которые могут быть использованы для целей идентификации, а также товарно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты, качественные удостоверения, руководства по эксплуатации, паспорта и т. п.). Важнейшим средством идентификации пищевых продуктов является маркировка, которая содержит информацию, пригодную для целей идентификации.

 

 

Вариант 17

1. Субъекты товароведной деятельности: две группы и два основных направления.

Субъект - человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей. Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы. В первую группу входят товароведы - специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. Товароведы - специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей. Вторая группа субъектов, на которых направлена товароведная деятельность, представлена потребителями. Следует отметить, что потребители с их потребностями и запросами находятся в центре внимания всех специалистов организаций-изготовителей и продавцов, а также транспортных, складских и иных организаций. Однако профессиональная деятельность товароведов и маркетологов должна быть ориентирована в первую очередь на потребителя. Можно выделить два основных направления товароведной деятельности: технологическое, обеспечивающее технологию товародвижения, и организаторское, нацеленное на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров.


Дата добавления: 2015-10-16; просмотров: 123 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Контроль качества и количества товарных партий. Проба, выборка. Виды проб. | Фальсификация товаров. | Основополагающие характеристики товароведной деятельности. | Широта и полнота ассортимента. | Органические вещества, свойства и характерные особенности, влияние на организм человека. | Количественная характеристика товаров. Единичные экземпляры товаров и товарная партия. | Подразделение дефектов в зависимости от места возникновения. | Классификация ассортимента товаров по местонахождению товара. | Консервирование пищевых продуктов. Сущность, методы консервирования, их особенность. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Взаимосвязь товароведных характеристик со стоимостью.| Торговая маркировка. Носители торговой маркировки. Структура маркировки.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)